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重庆的水煮江湖:麻辣鲜香的它们为何能够脱颖而出?
说实话,重庆美食不是只有麻辣这一种味型,但这却是大家印象最深刻的。别天真地认为又要说火锅了,这次带大家了解一下重庆的水煮江湖。一听水煮,不知道的人估计会认为这是非常清淡的菜肴,而实际上呢,当你看到它的真面目,你就会大呼上当:说好的水煮呢?怎么全是辣椒和花椒?以重庆最知名的水煮肉片和水煮鱼来说,这种看起来和闻起来都麻辣无比的菜肴,