天津中学校长孙建昆与打好饭菜的学生们边吃边聊。（谷岳摄）

“校长，我特别喜欢吃咖喱鸡块，要是每天都有这个菜就好了。”“校长，我们学校食堂的饭菜很好吃，我爸爸看到我拍的照片，说比他们单位的还好呢。”“我有个小建议，饭菜是否可以分成大小份，您看，这一份饺子有18个，我吃不完只能倒掉，有点浪费。”……昨天中午11:50，下课铃声响起，大批学生涌入天津中学的食堂，挑选自己想吃的饭菜。在座椅区的第一排，校长孙建昆与打好饭菜的学生们坐在一起，边吃边聊。

昨天又是校长孙建昆“陪餐”的日子。看着坐在自己对面，身材有些瘦小的男生，把牛肉面里的青菜都挑到了一边，他忍不住说道：“其实我也不爱吃青菜，谁让咱的身体需要它呢。要想长得高大帅气，青菜必不可少。”听着校长幽默的话语，男孩笑了，随后把碗里剩下的青菜都放进了嘴里。“饭菜够不够吃”“味道怎么样”“最喜欢吃什么菜”“有什么好的建议”一顿饭的工夫，孙建昆跟学生们聊了很多。当坐在自己旁边的女生说，自己吃不完一盘18个饺子，是否可以分为大小份来售卖时，孙建昆当即表示：“我们马上跟食堂负责人研究一下，尽量满足大家的要求。”

吃完午饭，学生们陆续离开了，孙建昆却没有走，而是与主管后勤工作的副校长赵隽劼以及工作人员，在食堂开了一个现场会。大家梳理了学生提出的建议，并逐一进行了讨论。“油炸食品虽然学生爱吃，但是一定要注意每周的提供量；菜品中的青菜还是少，要变着花样多做些学生爱吃的青菜；有些饭菜比如饺子一类的，可以分为大小份来售卖……”很快，几位参会领导的意见达成了一致，并完成了与食堂负责人的初步对接。

据了解，为了落实市教委要求，新学期开学前，天津中学制定了学校的陪餐管理制度，成立了由校党委书记、校长、班子成员、中层干部、年级组长、校医等人员组成的陪餐小组。开学后，每天中午都会有小组成员到食堂与学生同缴费、同标准、同时段就餐。（张雯婧 谷岳）

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校园供餐再加一道“安全阀”

日前，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。该《规定》将于今年4月1日起施行。

在上个学期期末，我市出台了《中小学食堂管理办法》，明确提出实行校长和教师代表陪餐制度。新学期开学以来，我市各中小学的校长、教师代表陆续开启了“陪餐”工作。

市教委相关负责人表示,“实行校长和教师代表陪餐制度，让校长‘以身试餐’，在校园供餐的最后环节上加了一道‘安全阀’，有利于进一步压实学校食品安全管理的主体责任，及时发现和解决学校供餐管理过程中存在的问题和隐患，保障学生吃上‘安全餐’‘营养餐’。”

来源： 天津日报 转自：新华网